Миксер Л4-ШВМ-30

Модель миксера Л4-ШВМ-30 используется для взбивания кондитерских смесей. Устройство относится к универсальным миксерам, посредством которых можно обрабатывать не только белковые и яично-сахарные смеси, но и кремы, муссы и другие составы. Миксер также способен замешивать тесто сахарных сортов, из которого готовят бисквиты и печение.

Область применения Л4-ШВМ-30

Устройство применяется в кондитерских отрасли, кулинарных отделах магазинов, заведения общепита. Его производительности достаточно для приготовления небольших партий кондитерских изделий.

Устройство и работа

Электрический привод и блок управления миксера Л4-ШВМ-30 расположен в вертикальной позиции и помещен в корпус-стойку. К стойке крепится дежа для размещения ингредиентов на 30 литров. Непосредственную механическую обработку смеси осуществляет взбиватель венчиковый 24.000СБ. Также в комплект поставки входит сменная лопатка 13.000СБ и крюк 12.000СБ.

Средняя производительность Л4-ШВМ-30 составляет 50 кг. готовой смеси за один час. Максимальный вес одной порции не может превышать 18 кг. Миксер оснащен переключателем скоростного режима (всего доступно четыре скорости работы).